料理、食材の智恵とウラわざ

料理、調理のちょっとした工夫が
食べ物を驚くほど美味しく変身させることは
よく知られています。
安いお米を美味しく炊く方法（智恵）として
昔から言われていることは
「大根おろし」を入れて炊く、があります。
さらにマヨネーズを入れて炊く
オリーブオイルを入れて炊く
お酒を入れて炊く、などなど
お米の炊き方だけでもウラわざが十種以上も
あります。

安いお魚を高級魚に変身、
パリパリの春巻き
絶品唐揚げ
レンジで手抜き、そして超美味しい料理
電気釜で絶品料理　
料理が超美味しく、時間短縮、
安い食材が高級食材に、などなど
智恵の結集とウラわざを
盛りだくさんに編集しました。