Academia suiza de la carne

Academia suiza de la carne

Los videos y las instrucciones fotográficas paso a paso explican las diversas formas de preparar la carne de una manera muy simple: estofar, hervir a fuego lento, cocinar a fuego lento, asar y freír. De esta forma, incluso los aficionados pueden hacer de todo, desde filete, entrecote o chuletón a la sartén hasta costillas al horno y desmenuzado de cerdo.

Características
- 56 formas de cocinar carne en video y tutoriales fotográficos paso a paso
- Base de conocimientos de carne y cocina
- Amplia colección de recetas
- Software integrado para termómetro Bluetooth
- Sin contacto Hojee las recetas moviendo la mano

Preparación de la carne
Aprenda los tipos de preparación más importantes paso a paso, con más de 50 instrucciones en video y fotos.

Especial "Nose to Tail"
"Nose to Tail" significa el uso de todo el animal, desde la cola hasta el hocico. Además de los filetes finos y los entrecots, confiar en otros cortes de carne es algo más que una tendencia hoy en día. El respeto por los animales y el medio ambiente juega un papel importante. Descubre lo rico que sabe la lengua, los callos o un chuletón a la plancha.

Es bueno saberlo
¿Cómo corto un pollo? ¿Qué aceite y qué sartén son adecuados para asar carne? ¿Qué son los "cortes especiales" y qué significa realmente "saignant"? En esta sección, los usuarios encontrarán mucha información detallada y valiosos consejos para una preparación perfecta de la carne.

Muchas recetas
Una extensa colección de inspiradoras recetas de carne completa la oferta de la Academia.