Швейцарская мясная академия

Швейцарская мясная академия

Видео и пошаговые фотоинструкции очень просто объясняют различные способы приготовления мяса: тушение, варка на медленном огне, приготовление на медленном огне, запекание и жарение на сковороде. Таким образом, даже любители могут приготовить все: от филе, антрекота или стейка со сковороды до ребрышек из духовки и рваной свинины.

Особенности
- 56 способов приготовления мяса в видео- и пошаговых фотоуроках
- База знаний по мясу и кулинарии
- Обширная коллекция рецептов
- Встроенное программное обеспечение для термометра Bluetooth
- без касания Листайте рецепты, взмахнув рукой

Приготовление мяса
Шаг за шагом изучите самые важные способы приготовления — с помощью более 50 видео- и фотоинструкций.

«Нос к хвосту» Специальный
«Нос к хвосту» означает использование всего животного — от хвоста до морды. В дополнение к прекрасному филе и антрекотам, использование других кусков мяса сегодня больше, чем просто тенденция. Уважение к животным и окружающей среде играет важную роль. Узнайте, как вкусен язык, рубец или стейк из плоского железа.

Полезно знать
Как разделать курицу? Какое масло и какая сковорода подходят для жарки мяса? Что такое «особые разрезы» и что на самом деле означает «saignant»? В этом разделе пользователи найдут много подробной информации и ценных советов по идеальному приготовлению мяса.

Множество рецептов
Обширная коллекция вдохновляющих мясных рецептов дополняет предложение Академии.